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2016-11-20

闘魂らぁめん バイト編

昨夜は、私がプロボクサーだった頃にスパーリングでブン殴り合った仲でもある、

先輩が店主を務める「闘魂らぁめん」にて、臨時のアルバイトを頼まれ出向くことに。

私のブログではお馴染みのお店ですが、店員として入店するのは当然ながら初めてです。











これが、10年間このお店の厨房に立ち続ける店主が鍋を振っている背中です。

9人分の炒め物や、から揚げを手際良く一気に仕上げていく動きはまさに圧巻で、

私はプロボクサー時代から追いかけ続けてきた先輩の背中に改めて男気を感じました。











こちらは仕上がった料理を手際良く盛り付けていく通称「姉さん」。

このお店の料理の美味しさは、これまでに何度も紹介させて頂きましたが、

もはや「ラーメン屋」とは呼べません。「ラーメンと料理が美味しい居酒屋」です。

昨夜は接客中でしたから、お店の画像などは勿論撮影することはできませんでしたが、

友人である闘う柔整師くんが介護関係のビジネスパートナー2人と来店してくれました。











仕事中も店主からたくさんの「まかない」が振舞われ、私も姉さんも厨房に戻る度、

まかないを1口摘んではハイボールで流し込み、3人で息の合った連携プレーを続け、

私は姉さんから指導頂き2時間程で基本的な「下っ端の仕事」はマスター致しました。

画像にある「まかない」は、あんかけ焼きそばです。出来立てはカリカリで最高です。



店主が調理をし姉さんが盛り付けた料理やお酒を私がひたすら客席に運び、

空いたグラスを一生懸命洗っていたところ姉さんに働きぶりを褒められ、

私の名前はいつの間にか「グッジョブ」に変わっておりましたが、

尊敬する店主の下で働け、私は最高に仕事を楽しめました。











朝方になり寝てしまった常連さん1人を残して店内はようやく静かになり、

私は店主から、この日の「最後のまかない」としてラーメンを作って頂きました。

いつもの飲み会での〆は「あっさりスープ」のラーメンが差し入れられる訳ですが、

これはたくさんのご馳走を食べ終えた後ですから「店主なりの気遣い」として、

「胃袋がもたれないように」と、あっさり目にしているようなのですが、

この日は店主にリクエストし「背油のこってり系」を完食致しました。

一仕事終えたの後のラーメンは格別に美味しいですね。











閉店後は3人で後片付けや洗い物を一気にこなし、更にはファミレスに連行され(?)、

店主が「頑張ってくれたお礼に」とお酒や料理をどんどん注文してくれた訳ですが、

私はラーメンで満腹状態にあり、姉さんはサラダを食べながら寝ておりました。

時刻は既に朝の5時を迎え、日も昇っている訳ですから当然のことです。



そして、店主と姉さんに気に入られた私は今後も臨時バイトのオファーを頂き、

来月の忘年会は参加致しますが、当日もバイトを頼まれていることから、

当日はお客と店員の両方にスイッチすることになります。

気が付けばラーメン屋の店員に・・。



本日もお疲れさまでした。



 END

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コメント

土曜日はお疲れ様でした!
餡掛け焼きそば旨いですよね!
さらにラーメンを食べてファミレスに行くタフネスぶりにビックリですm(__)m
また忘年会は宜しくお願いします。

Re:

闘う柔整師くん、こちらこそお疲れさまでした!

ファミレスは、正確には「連れて行かれた」ですが(≧∇≦)

来月も宜しくお願い致します。

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